☆ともりんのすすめ★

◎第一五号

【 美（医）食同源 】

☆ ま（豆類、大豆、豆腐など）

☆ご（ごま）

☆わ（わかめなどの海草類）

☆や（野菜類、できれば生野菜より温野菜で）

☆さ（魚類）

☆し（椎茸などのキノコ類）

☆い（いも類）
以上の食生活を基本とすること

五行のサイクルにのっとり次の食材の摂取を心掛けること

★青（緑）色食品（肝臓、胆嚢）： ほうれん草、小松菜、ブロッコリー、ピーマン、さやえんどう、きゅうり、三つ葉、オクラ、大葱、子葱、ニラ、ナス、はとむぎ、青海苔など

★赤色食品（心臓、小腸）： にんじん、赤かぶ、しその葉、大根の葉、春菊、パセリなど

★黄色食品（脾臓、胃）： キャベツ、かぶ、アスパラガス、かぼちゃ、さつまいもなど

★白色食品（肺、大腸）： 山芋、にんにく、からしな、しょうが、れんこん、もやし、大根、じゃがいも、玉ねぎ、ネギ、長ネギ、白ごまなど

★黒色食品（腎臓、膀胱）： わかめ、ひじき、昆布、大豆、小豆、黒ごま、黒豆、いんげん豆、そら豆、蓮の実、ごぼう、グリンピース、松の実、ひしの実、マッシュルーム、椎茸など

次の味の摂取を心掛けること

『酸味』『苦味』『甘味』『辛味』『塩辛味』

◇調理する際、揚げ物にする場合は出来るだけ「新しい油」が望ましい

◇野菜などは、出来るだけ自分の住んでいる所から４０ｋｍ圏内のものが望ましい

◇「水」は、出来るだけ水道水は使用せず、住んでいる地域（地元）で湧いている「湧き水」が望ましい

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